Carrilleras de cerdo
Índice de la receta de carrilleras de cerdo Las carrilleras de cerdo son un plato con una textura muy melosa y tierna que su origen ya se remonta en la Edad Media. En aquella época este plato era considerado un plato de aprovechamiento. Con el tiempo se ha convertido en un plato muy popular. Especialmente […]
Estofado de ternera
Índice de la receta de estofado de ternera De esta receta no hay un origen exacto, pero es un plato popular en muchas culturas con diferentes variaciones. Estas variaciones reflejan cada plato con unos ingredientes y sus tradiciones locales. Historiadores culinarios indican que su origen es posible que fuera en Francia, donde en el guiso […]
Conejo al ajillo
Índice de la receta de conejo al ajillo . Video receta de conejo al ajillo El conejo al ajillo es una receta que me transporta directamente a la cocina de mi tío Pedro, donde aprendí a prepararlo en mis años en Esparraguera. Es uno de esos platos tradicionales que combinan sencillez y sabor, y que […]