Calamares rellenos – Receta tradicional de la abuela, fácil y espectacular
Índice de la receta alcachofas al horno . Video receta de calamares rellenos https://youtu.be/1X7Zt6Z7Nys La receta de calamares rellenos es de esas que nunca fallan en días especiales. En mi caso, es una receta que ya preparaba mi madre y que, con el tiempo, se ha convertido en uno de los platos más esperados de […]
Boquerones en vinagre
Índice de la receta de boquerones en vinagre Benditos boquerones en vinagre… ¡qué delicia tan sencilla y tan perfecta! Hay muchas formas de prepararlos, pero el secreto está en el equilibrio: el punto justo de vinagre, el grosor del boquerón y un par de truquitos que te contaré en esta receta.Y, como siempre digo, lo […]
Dorada al horno con patatas, cebolla y vino blanco
Índice de la receta de dorada al horno Esta receta de dorada al horno con patatas y cebolla es una de esas creaciones que nacen tras muchas pruebas y mucho amor por la cocina casera. No es una receta heredada como otras que tengo en el blog, pero sí una que he ido perfeccionando con […]
Bacalao encebollado con patatas | Receta fácil y tradicional
Índice de la receta de bacalao encebollado con patatas . Video receta de bacalao encebollado Esta receta de bacalao encebollado con patatas os la traigo con recuerdos melancólicos, ya que me traslada a la época donde mi padre, junto con mi marido, iban a buscar el bacalao a Barcelona para venderlo en la parada que […]
Rape en salsa con guisantes – Receta fácil y deliciosa
Índice de la receta de Rape en salsa con guisantes El rape en salsa con guisantes es una de esas recetas que guardo con cariño porque la aprendí directamente de mi madre. Ella era pescatera, y gracias a su experiencia y pasión por el mar, en casa siempre hemos disfrutado de recetas de rape en […]
Calamares en su tinta – Receta tradicional de la iaia
Índice de la receta de Calamares en su tinta. . Video-receta de los calamares https://www.youtube.com/watch?v=AtQY2scSB0I Recuerdo perfectamente cómo en casa, allá por el año 1963, mi iaia Joaquina preparaba estos deliciosos calamares en su tinta. No importaba si los calamares eran grandes o pequeños: siempre le quedaban espectaculares. Esta es una de esas recetas tradicionales […]