Makkaroni und Tomate Rezeptindex
Die Makkaroni und Tomaten von iaia sind die besten. Zumindest sagen das meine Enkelkinder jedes Mal, wenn sie nach Hause kommen. Sind sie objektiv? Ich weiß es nicht mehr… 😉
Was ich mit Sicherheit weiß, ist, dass ich die perfekte Kombination für diese Makkaroni gefunden habe. Ich verwende für jede Zutat bestimmte Marken, aber keine Sorge: In diesem Makkaroni-Rezept gebe ich Ihnen die genauen Mengen an, damit Sie sie genauso lecker zubereiten können, ohne Werbung machen zu müssen.
Wenn Sie sich fragen , wie man Makkaroni mit Tomate so zubereitet, dass sie schmackhaft sind und den hausgemachten Touch haben, den Sie so sehr mögen, dann ist hier mein Rezept. Sie können auch Variationen nach Ihrem Geschmack machen, indem Sie einige Zutaten austauschen. Sie können Makkaroni und Käse mit Tomate oder sogar Makkaroni mit Hackfleisch und Tomate machen, die auch ein Hit zu Hause sind.
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Schritt-für-Schritt-Videorezept: Wie man Makkaroni und Tomaten selbst zubereitet
Wenn Sie sich lieber das Videorezept ansehen möchten, finden Sie hier das Makkaroni-Videorezept, in dem ich Ihnen Schritt für Schritt zeige , wie man selbstgemachte Makkaroni macht, mit allen Tricks, die ich anwende, um sie lecker und cremig zu machen.
👉 Drücken Sie auf Play und Sie werden sehen, wie einfach es ist, dieses Makkaroni-Tomaten-Rezept zu Hause zuzubereiten.
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Wenn Sie Ihre eigene Version von Makkaroni und Käse oder Hackfleisch haben, lassen Sie es mich in den Kommentaren wissen – ich würde mich freuen, von Ihnen zu hören! 😊
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Informationen zum Rezept
- Zubereitungszeit: 10 min
- Kochzeit: 30 min
- Gesamtzeit: 40 Min.
- Portionen: 5
- Schwierigkeitsgrad: Mittel
- Kategorie des Gerichts: Hauptgericht / Einzelgericht
- Herkunft: Italienisch
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Zutaten für Makkaroni und Tomaten (5 Personen)
- ½ kg Makkaroni
- 400 g frische Würste
- 2 große Zwiebeln
- 1 Glas gesiebte Tomaten (ca. 400 g)
- 1 Dose Gänsestopfleber
- 1 Esslöffel Zucker
- Natives Olivenöl extra
- Salz nach Geschmack
- Geriebener Käse (optional, aber sehr empfehlenswert)
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Wie man Makkaroni und Tomaten Schritt für Schritt zubereitet
Wenn Sie sich fragen, wie Sie dieses Gericht saftig und voller Geschmack zubereiten können, befolgen Sie diese einfachen Schritte:
Für die Tomaten- und Wurstsauce:
Schneiden Sie die Würste in kleine Stücke und legen Sie sie in eine Schüssel.
Schälen Sie die Zwiebeln und hacken Sie sie fein. Beiseite stellen.
Geben Sie einen guten Schuss Olivenöl in eine große Pfanne und erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze.
Braten Sie die Würste, bis sie gut gebräunt sind.
Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und lassen Sie sie unter gelegentlichem Rühren langsam kochen.
Rühren Sie die gesiebte Tomate und einen Esslöffel Zucker ein, um den Säuregehalt zu korrigieren. Bei mittlerer Hitze kochen, bis die Tomate kalt ist und die Sauce eindickt.
Geben Sie zum Schluss die Dose Gänsestopfleber und eine Prise Salz hinzu. Rühren Sie gut um, bis die Gänsestopfleber schmilzt und die Sauce cremig und homogen ist.
Für die Makkaroni:
- Erhitzen Sie einen großen Topf mit reichlich Wasser, ein wenig Salz und einem Esslöffel Olivenöl.
- Wenn das Wasser kocht, fügen Sie die Makkaroni hinzu. Kochen Sie die Makkaroni für die auf der Packung angegebene Zeit, bis sie al dente sind.
- Lassen Sie die Makkaroni abtropfen und mischen Sie sie direkt mit der Sauce, die Sie gerade zubereitet haben.
Überzug:
Servieren Sie die Makkaroni und Tomaten heiß. Wenn Sie möchten, geben Sie geriebenen Käse darüber. Sie können sie auch einige Minuten im Ofen grillen, damit der Käse schmilzt und goldbraun wird.
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Tipps und Tricks: Wie man leckere und cremige Makkaroni und Tomaten macht
- Das Geheimnis dieses Makkaroni-Tomaten-Rezepts ist die Gänsestopfleber. Sie verleiht der Sauce eine einzigartige Cremigkeit und einen besonderen Geschmack.
- Wenn Sie ein Käseliebhaber sind, zögern Sie nicht, am Ende eine gute Schicht geriebenen Käse hinzuzufügen. Sie können Parmesan, Grana Padano oder was immer Sie mögen verwenden.
- Wenn Sie mehr Geschmack wünschen, können Sie der Sauce etwas Oregano oder getrocknetes Basilikum hinzufügen.
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Makkaroni und Tomaten Variationen
Hier sind einige Ideen, falls Sie diesem Makkaroni-Tomaten-Rezept eine andere Note geben möchten:
- Makkaroni mit Tomate und Käse: Fügen Sie einfach mehr geriebenen Käse hinzu und überbacken Sie ihn im Ofen.
- Makkaroni mit Hackfleisch und Tomaten: Ersetzen Sie die Wurst durch Rinder- oder Schweinehackfleisch, oder mischen Sie beides.
- Sie können diese Sauce auch mit anderen Nudelsorten probieren: Spaghetti, Penne oder Fusilli.
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