Apfelkuchen Rezeptindex
Dieser Apfelkuchen wurde mir von einer Freundin aus der Theatergruppe l’Arboç, Mercè Ribas, beigebracht. Seit sie ihr Rezept an mich weitergegeben hat, ist er zu einem meiner Lieblingsdesserts geworden. Ich mache es für Familienfeiern, Essen mit Freunden oder einfach, um uns zu Hause zu verwöhnen… und es ist immer ein Hit! Es ist eines dieser Desserts, die vom Tisch verschwinden, bevor man sie wiederholen kann.
Dies ist ein einfacher, selbstgemachter Apfelkuchen, der sehr saftig ist und keine großen Backkenntnisse erfordert. Sie können sie nach Belieben anpassen: als Apfelkuchen mit Blätterteig, in kleinen Törtchen, mit einem Hauch von Zimt oder mit Sultaninen, Walnüssen oder sogar Preiselbeeren.
Apfelkuchen ist in vielen Kulturen ein Klassiker. Vom berühmten amerikanischen Apfelkuchen bis zum traditionellen französischen Apfelkuchen. Und obwohl es tausend Möglichkeiten gibt, ihn zuzubereiten, ist diese Version zweifelsohne eine der einfachsten und erfolgreichsten. Wenn Sie sich also fragen, wie man einen Apfelkuchen macht, lesen Sie weiter, denn ich erkläre es Ihnen Schritt für Schritt!
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Apfelkuchen Video Rezept
Genießen Sie das Videorezept, um zu sehen, wie Sie diesen köstlichen Apfelkuchen zu Hause zubereiten können, ohne Komplikationen und mit einem spektakulären Ergebnis.
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Informationen zum Rezept
Zubereitungszeit: 45 Minuten
Kochzeit: 45 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde und 30 Minuten
Portionen: 10
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Kategorie: Dessert
Herkunft: International
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Zutaten für 10 Personen
200 g Zucker
6 Esslöffel Milch
4 Esslöffel Sonnenblumenöl
2 Eier
200 g Weizenmehl
1 Päckchen Backpulver
4 große Äpfel
50 g Butter
1 Ei (zum Bestreichen)
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Wie man einen Apfelkuchen macht
Mischen Sie in einer großen Schüssel den Zucker, die Milch, das Öl, die Eier, das Mehl und die Hefe. Gut verquirlen, bis Sie einen homogenen Teig erhalten. Beiseite stellen.
Schälen Sie die Äpfel, entfernen Sie das Kerngehäuse und schneiden Sie sie in Halbmonde. Beiseite stellen.
Schmelzen Sie die Butter in der Mikrowelle, fügen Sie ein Ei hinzu und schlagen Sie es gut. Beiseite stellen.
Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und geben Sie den Teig hinein. Verteilen Sie ihn gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche.
Legen Sie die in Scheiben geschnittenen Äpfel auf den Teig, so dass er vollständig bedeckt ist.
Bestreichen Sie die Oberseite mit Hilfe eines Pinsels mit der Butter-Ei-Mischung.
Backen Sie den Kuchen im Ofen (160 °C, Umluft) für etwa 35 bis 45 Minuten, bis er goldbraun ist und ein Einstich sauber herauskommt.
Lassen Sie es abkühlen… und genießen Sie es!
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Tipps für einen saftigen Apfelkuchen
Um zu prüfen, ob er fertig ist, stechen Sie ihn mit einem Messer oder Zahnstocher ein: Wenn er sauber herauskommt, ist er fertig.
Wenn Sie ihm eine besondere Note verleihen möchten, streuen Sie Puderzucker darüber, sobald er kalt ist.
Verwenden Sie Goldene oder Reineta-Äpfel, die das Kochen gut überstehen und süß und saftig sind.
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Apfelkuchen Variationen
Apfelkuchen mit Blätterteig: Ersetzen Sie den Biskuitboden durch eine Platte aus Blätterteig.
Apfelkuchen mit Zimt: Geben Sie einen Teelöffel Zimtpulver in den Teig.
Mit Trockenfrüchten: Mischen Sie vor dem Backen Sultaninen oder Nüsse unter den Teig.
Apfeltorte nach französischer Art: nach dem Backen mit einer dünnen Schicht Aprikosenmarmelade bestreichen, damit sie glänzt.
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