Índice de la receta de hojaldre con cabello de ángel
Un postre de influencia árabe que ya se elaboraba en la edad Media. Actualmente, es un postre muy tradicional en la cocina española.
Esta combinación de la pasta crujiente de hojaldre con el dulzor del cabello de ángel se hizo muy popular en nuestra cocina, sobre todo en Semana Santa y para Navidad.
Un postre que puedes saborear en cualquier ocasión. Receta fácil, sencilla y deliciosa.
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Video receta de hojaldre con cabello de ángel
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Información de la receta
- Tiempo de preparación: 20’
- Tiempo de cocinado: 30’
- Tiempo total: 50’
- Raciones: 4/5
- Dificultad: Fácil
- Categoría del plato: Postre
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Ingredientes para 4 o 5 personas
- 2 rollos de hojaldre
- 500 g de cabello de ángel
- 50 g de almendras
- 1 huevo
- Un poco de azúcar
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Cómo hacer hojaldre con cabello de ángel
- Cogemos el rollo de hojaldre , lo colocamos en una bandeja de horno encima de papel vegetal especial para hornear y lo pinchamos con un tenedor.
- A continuación batimos un huevo y untamos los bordes del hojaldre.
- Seguidamente, ponemos el cabello de ángel dentro sin llegar a los bordes, lo repartimos bien por toda la superficie y lo tapamos con la otra masa de hojaldre.
- Cogemos el huevo que ya habíamos batido anteriormente y untamos por encima por toda la masa.
- Seguidamente, con un tenedor, presionamos los bordes.
- Hacemos un agujero en medio para que respire el hojaldre, y pinchamos toda la masa con un tenedor.
- A continuación echamos la almendra picada por encima de la masa y un poco de azúcar.
- Finalmente, metemos el hojaldre al horno con modo ventilador a 160 grados. Lo dejamos entre 20 y 30 minutos, depende de lo dorada que la queráis. Al gusto.
¡Que aproveche!
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Trucos para el hojaldre con cabello de ángel
- Si no os gusta el cabello de ángel también lo podéis rellenar de crema o chocolate. ¡A vuestro gusto para disfrutar!
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Variantes del hojaldre con cabello de ángel
Hojaldre relleno de cabello de ángel y nueces, con pasas, con canela, con almendras, Milhojas, Hojaldrinas, Roscas y Roscones.
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